מכונה להכנת ג'לי: מדריך לשאלות נפוצות

הרכב קו Jelly Candy

מכונת בישול גומי

JY דגמיםמכונת בישול גומי היא מכונה מיוחדת להכנת גומי ג'לטיני מג'לטין, פקטין, קרגנין, אגר וסוגים שונים של עמילן שונה.JY דגמיםמכונת בישול של סוכריות ג'לי היא מכונה מיוחדת להרתחת סוכריות ג'ל עם ג'לטין, פקטין, קרגינן, אגר ועמילנים שונים כחומרי גלם.המכונה תוכננה במיוחד עם סוג צרור של מים חמים.דוד הסוכר תוכנן במיוחד עם מחליף חום ארוז, המסוגל לייצר חילופי חום גדול עם נפח קטן.מחליפי חום אלו מסוגלים לייצר נפח גדול של חילופי חום בנפח קטן, ומצוידים בתא ואקום להבטחת רמת הסוכר של הרתיחה.

מפקיד ממתקים

העיצוב היוקרתי יכול להאיץ את הייצור ולמקסם את הפרודוקטיביות.התחזוקה פשוטה יותר והניקוי נוח למדי.

מנהרת קירור ממתקים

מנהרת הקירור היא ציוד מיוחד לקירור כל מיני סוכריות.המכונה מכילה שכבות מרובות של תעלות קירור נירוסטה באיכות מזון לקירור רציף ללא הפרעה של חטיפי סוכר.

משאבת מינון משולבת

משאבה משולבת מופעלת כדי למדוד ולהזין נוזל טעם/צבע לקו ייצור ממתקים.הוא מסוגל להזין טעמים וצבעים שונים למוצרי ממתקים.תכונת המשאבה המשולבת היא המידה המדויקת שלה, פחות בלאי וחיי ריצה ארוכים.

איך קו ג'לי מסחרי מייצר סוכריות ג'לי?

1.מכניסים את הג'לטין למים בטמפרטורה של 80-90 (מעלות צלזיוס) וממתינים להמסה מלאה.

2.יוצקים את מי הסוכר גלוקוז לסיר, מפסיקים לחמם כשהטמפרטורה מגיעה ל-114-120 מעלות, דרגת בריקס.על אודות.88%-90%, ואז לשאוב את הסירופ למיכל האחסון לקירור, טמפרטורת היעד.בערך 70 מעלות, מערבבים היטב עם תמיסת הג'לטין.

3.מכניסים את הסירופ לבלנדר ומוסיפים את הצבע, הטעם והחומצה תוך העברת הסירופ המעורב לבור המזיגה של הממתקים.

4.התבניות ממולאות אוטומטית על ידי מכונת הפקדת הממתקים.

5.לאחר הנחת הדבק/דבק, התבנית תועבר למנהרת קירור (8-12 דקות תנועה רצופה), וטמפרטורת המנהרה היא סביב 5-10 מעלות.

6.הג'לי/פונדנט מפורקים אוטומטית.

7.ג'לי/פונדנט מצופה בסוכר או ג'לי/פונדנט מצופה שמן אם רוצים.

8.הכניסו את הג'לי/פאדג' המוגמר לחדר הייבוש למשך כ-8-12 שעות.

9.אריזת סוכריות ג'לי.

כיצד לבדוק את האיכות של מכונת סוכריות ג'לי?

אם תחפשו מכונה להכנת ג'לי או מכונה להכנת פאדג', תמצאו ספקים רבים של מכונות ג'לי או פאדג', למרות שמכונות לייצור ג'לי/פונדנט אלו דומות מאוד במראה, ברמת הייצור של סוכריות ג'לי ובאיכות החלקים הפנימיים. אבל מאוד שונה.

1.הרמה והורדה אוטומטית של תבנית ממתקים עם בקרת PLC

2.נדרש ריתוך רציף בקשת ארגון, ומכונת ייצור הג'לי שלך לא צריכה להשתמש בריתוך חשמלי, ריתוך נקודתי.

3.דרישות החיבור של כיסוי הבטיחות של כל מכונת הג'לי הן סבירות

4.מכשיר הזיהוי של מכונת הג'לי דורש מתבנית סוכריות הג'לי ליפול

5.דורש משאבת פריקה איכותית שיכולה לעמוד בלחץ נאות

6.טיפול באלקטרוניקה של מכונות ג'לי מסחריות נדרש כדי לעמוד בתקני היגיינת מזון.

אפשרויות התאמה אישית ליצרנית ממתקי ג'לי

לכל יצרנית ממתקים יש את הצרכים שלה למוצרי סוכריות הג'לי שלה, הנה כמה מהדרישות שתוכל להתאים אישית מהיצרן:

קו ייצור ג'לי מעוצב כקו ישר או בצורת U או בצורת L לפי הסדנה

עיצוב תבניות ממתקים ייחודיות

הזמינו ערכות מזיגה נוספות לייצור סוכריות ג'לי שונות.

כמה עובדים דרושים לקו ייצור סוכריות ג'לי

רוב קווי הייצור סופקועל ידי המכונות שלנונשלטים על ידי תוכניות, כך שכל קו ייצור זקוק רק לכמה עובדים כדי להיות אחראים לתפעול הרגיל של הציוד.

תנאי אחסון של סוכריות ג'לי

אם סוכריות ג'לי נחשפות לתנאי לחות גבוהים, היא עלולה לגרום לנדידת לחות מהסביבה הסובבת אל הממתק, לקצר את חיי המדף שלה ולהפחית את טעמו.אתם אולי שואלים כמה זמן חיי המדף של סוכריות ג'לי?

סוכריות ג'לי צריכות להישמר במשך 6-12 חודשים, תלוי איך היא נשמרה.

לאחר שממתק הג'לי מסיים את תהליך הייבוש, הוא נארז מיד.

סוכריות ג'לי יש לאחסן במקום חשוך, קריר ויבש.אם האריזה לא נפתחת, ניתן להשתמש בה כ-12 חודשים.

שלושה שדרוגים שאתה עשוי להתמודד עם תהליך ייצור סוכריות ג'לי

עדכנו את צורת סוכריות הג'לי.

זה בדרך כלל אומר התאמה אישית של תבניות ממתקים חדשות.

עדכון מתכון

זה מבוסס על הצרכים והטעמים הספציפיים של ממתקים, בהתאמה לצרכי השוק, למשל: הצורך לייצר סוכריות ג'לי עם מלטונין מוגבר;סוכריות ג'ליעם תוספת ויטמינים

עדכון אביזרים

להבטיח או לשפר את היעילות של ייצור ממתקים.

כיצד לבחור יצרן מכונות לייצור ג'לי?

1.השקעה בבונה מכונות להכנת סוכריות ג'לי היא יקרה ולכן חשוב לבחור יצרן מתאים ומובטח.

2.חפש חברות עם צוותי בקרת איכות (QC) מנוסים ומקצועיים.

3.חפש יצרנים שיכולים לייצר מכונות ממתקים מותאמות אישית כי יש להם יכולות מו"פ אמינות.

4.בחר לעבוד עם יצרן המספק פתרון אחד לכל ציוד ייצור הממתקים שלך.

5.שקול חברה העומדת בתקנים מרכזיים (ISO, CE וכו').

6.ודא שלחברה יש צוות תמיכה טכנית מקומית.

7.פנו רק ליצרנים בעלי ניסיון של 10+ שנים בייצור ממתקים.

8.בדוק שוב את הכישורים של יצרן הממתקים.

9.בדוק את התנאים וההגבלות של יצרן מכונות הממתקים.

10.קחו בחשבון לוגיסטיקה, משלוח ותשלום.